為什么會出現蔬菜配送？以及蔬菜配送需要注意哪些事項？

　　蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。下面小編帶大家了解一下關于為什么會出現蔬菜配送？以及蔬菜配送需要注意哪些事項？的內容，歡迎大家閱讀！

為什么會出現蔬菜配送？

　　為什么會出現蔬菜配送？由于農產品被采購商從農民和生產基地購買蔬菜等農產品大多是單一類別，需求單位或個人無法直接從采購商那里購買少量農產品，因此進行了社會分工——采購商負責采購并運輸到批發市場；經銷商從采購商那里購買并粗加工；然后經銷商將各單位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜配送需要哪些注意事項：

　　蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲存問題。有人說冷鏈就夠了。其實冷鏈只是新鮮儲存環節的一部分。

　　要有效解決生鮮食品的儲存問題，首先要注意生鮮食品的來源，特別是采收運輸中使用的任何工具器具都要干凈衛生。運輸車輛必須清洗消毒后才能使用，源頭被污染，接下來做什么樣的保護都是徒勞的。輕拿輕放，不要讓新鮮蔬菜造成過多損傷。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，關于氣調請查閱相關文獻。各種氣體對蔬菜的保護也是不同的。惰性氣體的作用是抑制蔬菜的生長，保持蔬菜和剛收獲時一樣鮮嫩，還有很多其他細節，希望對你有所幫助！

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